Обязанности:
- разработка и улучшение рецептур хлебобулочных изделий
- контроль качества теста и готовой продукции
- подбор ингредиентов и сырья
- настройка технологического процесса выпечки
- контроль срока хранения продукции
- составление заявки на сырье
- работа над стабильностью вкуса и структуры хлеба
- контроль санитарных норм на производстве
- обучение персонала правильной работе с технологией
- опыт работы технологом хлебобулочного или пищевого производства
- образование высшее и средне-специальное
- знание процессов приготовления теста и выпечки
- понимание работы с тестом
- знание технологических карт и санитарных норм
- ответственность и внимательность к качеству продукции
- желание развивать современное производство
- стабильную работу
- современное производство
- возможность профессионального роста
- достойную заработную плату (окончательно обсуждается по итогам собеседования)