Заведующий производством в пироговую-пекарню

«Злата Печка» - это сеть пироговых и компания по доставке домашней выпечки. Мы изготавливаем вкусную домашнюю еду.

В наш дружный коллектив требуется заведующий на производство (технолог на производство, руководитель смены)

Обязанности:

• управление работой смены (в смене 20 пекарей и поваров);
• планирование и организация процесса производства блюд пекарни;
• заказ иприемка сырья;
• контроль за качеством приготовленных блюд.
• контроль над отгрузкой готовой продукции
• ведение производственного документооборота
• составление рабочих графиков персонала;
• проведение инвентаризаций;
• контроль САНГиКсостояния;
• работа по ХАССП и ППК;
• наставничество.

Требования:

• опыт работы в общественном питании от 3 лет
• навыки управления коллективом от 20 человек
• специальное образование
• знание пекарского дела приветствуется
• пользователь ПК
• знание iiko приветствуется
• готовность к ненормированному рабочему дню в праздничные дни

Условия:

• график работы 2/2 с 07.00 до 19.00
• оформление согласно ТК РФ, соц пакет
• район работы жд вокзал

рассматриваем кандидатов с опытом работы: бригадир на производстве, технолог на производстве, начальник смены на производстве, старший смены на производстве, заведующий на производство, мастер смены , начальник производства, менеджер на производство, технолог пищевого производства