Обязанности:
- Обеспечение стабильного качества и безопасности выпускаемой продукции, своевременное выявление и устранение несоответствий, а также поддержание и постоянное улучшение системы качества и пищевой безопасности на производстве.
- 1.Контроль качества продукции на всех этапах производства — от подготовки сырья до выпуска готовой продукции.
2 Контроль соблюдения технологических параметров и установленных требований к производственным процессам.
3.Проведение ежедневных контрольных обходов производственных помещений и выявление несоответствий.
4.Контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений, оборудования, инвентаря и персонала.
5.Контроль выполнения программ санитарии, уборки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
6.Проведение физико-химического контроля сырья и готовой продукции.
7.Выявление причин выпуска несоответствующей продукции, участие в проведении анализа первопричин.
8.Разработка и контроль выполнения корректирующих и предупреждающих мероприятий (CAPA).
- Высшее или среднее специальное образование: технология пищевых производств, стандартизация и сертификация, качество, химия, биология или смежные направления.
Опыт работы в сфере качества на пищевом производстве — желательно от 1–3 лет.
Знание требований к санитарии и пищевой безопасности.
Навыки проведения внутренних проверок и оформления несоответствий.
Умение проводить анализ причин несоответствий и разрабатывать корректирующие действия.
Уверенный пользователь Excel, Word.
Умение работать с нормативной и технической документацией.
Внимательность, принципиальность, ответственность и объективность.