Операционный директор в парк отдыха и развлечений

В парк отдыха и развлечений в Актобе с 15-летней историей требуется Операционный директор. На одной территории объединены гостиница и домики, рестораны, водные и другие развлечения, семейный отдых, мероприятия и большая территория для гостей.

Сейчас мы ищем Операционного директора, который возьмёт на себя управление всей площадкой и поможет вывести парк на новый уровень качества, сервиса и финансового результата.

Это позиция не отдельного направления, а руководителя всего объекта.

Что предстоит делать

• Управлять всей операционной деятельностью: гостиницей, ресторанами, развлечениями, территорией, сервисом, охраной, складом и мероприятиями.
• Ежедневно контролировать площадку «в поле»: видеть состояние объектов, работу персонала, чистоту, сервис и оперативно устранять проблемы.
• Выстроить понятную систему управления руководителями и линейным персоналом.
• Подбирать, обучать и мотивировать сотрудников, в том числе сезонную команду.
• Контролировать качество сервиса и гостевой опыт на всех этапах пребывания гостя.
• Совместно с технологом контролировать кухню, себестоимость, закупки, остатки и списания.
• Контролировать кассовую дисциплину, потери, инвентаризации и сохранность имущества.
• Совместно с бухгалтерией работать с бюджетом, план-фактом, денежными потоками и управленческой отчётностью.
• Курировать ремонты, техническое состояние объектов и работу подрядчиков.
• Формировать календарь мероприятий и акций для привлечения гостей и увеличения выручки.
• Анализировать эффективность мероприятий: посещаемость, выручку, расходы и повторные визиты.
• Регулярно предоставлять собственнику прозрачную отчётность по результатам, финансам, рискам и планам.

Наш идеальный кандидат

• Имеет опыт управления многопрофильным объектом: парк отдыха, гостинично-ресторанный комплекс, курорт, загородный комплекс, развлекательный центр или аналогичный бизнес.
• Имеет подтверждённый опыт управления несколькими подразделениями одновременно.
• Понимает экономику бизнеса: выручка, расходы, себестоимость, бюджет, план-факт, потери.
• Умеет управлять сервисом и гостевым опытом.
• Имеет опыт управления сезонным бизнесом и большими командами.
• Умеет нанимать, обучать и удерживать сотрудников.
• Не боится операционной работы и готов лично контролировать результат на площадке.
• Будет преимуществом опыт антикризисного восстановления объекта.
• Знает ресторанные процессы; понимание iiko будет преимуществом.
• Уверенно работает с таблицами, бюджетами и управленческой отчётностью.
• Русский язык — свободный; казахский — преимущество.

Условия

График: 5/2 вне активного сезона. В сезон — высокая вовлечённость и гибкий график, включая выходные и вечернее время во время мероприятий.

Испытательный срок: 2 месяца.

Заработная плата: обсуждается по итогам собеседования с учётом опыта и масштаба управляемого бизнеса.

Предусмотрена переменная часть, привязанная к измеримым результатам работы.

Будем рады познакомиться с руководителем, который умеет не просто поддерживать работу объекта, а системно улучшать его результат.