Обязанности:
- Контроль качества приготовления блюд и соблюдения рецептур;
- Управление кухонной командой ресторана;
- Контроль себестоимости блюд, работа с поставщиками продуктов;
- Соблюдение стандартов санитарии и норм безопасности пищевых продуктов;
- Обучение и наставничество поваров;
- Взаимодействие с руководством гостиницы и других ресторанов комплекса;
- Опыт работы шеф-поваром от 6 лет;
- Опыт управления кухней и командой поваров;
- Знание стандартов HACCP/санитарных норм;
- Организованность, лидерские качества, стрессоустойчивость;
- Готовность работать в масштабном комплексе с высокой посещаемостью (гостиница + сеть ресторанов);
- График: 5/2;
- Оформление по ТК РК;
- Корпоративное питание.