Персонал санатория имеет высококвалифицированную подготовку и большой опыт работы в санаторно-курортной сфере. Мы постоянно инвестируем в развитие наших сотрудников. При приеме на работу каждый сотрудник проходит процесс адаптации и соответствующее обучение
Обязанности:
-
Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно- гигиенического режима.
-
Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.
-
Составлять при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
-
Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контролировать химический состав фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическую ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра Роспотребнадзора по Краснодарскому краю городе-курорте Сочи отдельных блюд.
-
Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни согласно поступившим заказам, проводить бракераж готовой продукции.
-
Осуществлять контроль за санитарным состоянием раздаточных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
-
Организовывать проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию.
-
Осуществлять контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или медицинского периодического осмотра.
Систематически повышать свою квалификацию.
-
Своевременно собирать, обрабатывать, анализировать использованную информацию (акты, сводки, отчеты и прочее).
-
Соблюдать сроки выполнения производственных заданий и поручений при исполнении должностных обязанностей изложенных в настоящей инструкцией.
-
Добросовестно исполнять трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей инструкцией.
-
Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, трудовую дисциплину.
-
Бережно относиться к имуществу работодателя, третьих лиц, находящемуся у работодателя и других работников.
-
Оперативно принимать меры, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений норм охраны труда, противопожарных и иных правил, создающих угрозу деятельности учреждения, его работникам и иным лицам.
-
Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
-
среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология", без предъявления требований к стажу работы.
-
Работа в крупной стабильной структуре (санатории ФНС России)
- Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц)
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.)
- Дополнительное премирование
- Материальная помощь в сложных жизненных ситуациях
- Возможности профессионального развития
- Свежий вкусный обед по льготной цене
- Бесплатный трансфер к месту работы и обратно
- Бесплатная парковка личного транспорта
- Выделение путевок по льготной стоимости в санатории сети ФНС России
- Бесплатное прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра
- Корпоративное обучение
- Режим работы: 5/2, с 08-00 до 16-18
Мы ценим в сотрудниках ответственность, целеустремленность и создаем все условия для достижения высоких результатов вместе.Присоединяйтесь к команде профессионалов!