ЭкоФуд
Старший повар
От 12 000 RUR
- Контроль качества
- Общественное питание
- Инвентаризация
- Управление производством
- Технологические карты
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Технологии производства блюд
- Учет остатков
- Производственный контроль
Обязанности:
- Координирование и организация правильной работы поваров и работников цеха
- Применять методы контроля качества продукции
- Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд
- Организовывать обучение поваров на рабочих местах технологиям приготовления блюд
- Контролировать процесс приготовления блюд согласно технологическим картам
- Распределять задания между работниками цеха, определять степень их ответственности
- Составлять заявки на сырьё, используемое при приготовление блюд
- Контролировать хранение и расход продуктов
- Умение работать в режиме многозадачности
- Ежегодные оплачиваемые отпуска
- Оплачиваемые больничные
- Бесплатное питание
- Бесплатный корпоративный транспорт
- Скидки на собственную продукцию
- Возможность карьерного роста
- График работы 1/3 ( на период обучения 5/2)