В связи с открытием нового грандиозного проекта - Активити парк "Космо", наша команда находится в поиске Шеф повара итальянской/европейской/паназиатской кухни!
Обязанности:
- Постановка (разработка меню);
- Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
- Прохождение внутренних и внешних проверок;
- Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;
- Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами;
- Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; Адаптация и обучение новых сотрудников;
- Проведение инвентаризаций;
- Составление графиков;
- Работа с поставщиками.
Знания и умения:
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 2 лет;
- Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, ответственность.
Знание программы iiko будет вашим преимуществом
Условия:
- График работы: 5/2 выходные вторник/среда или среда/четверг;
- Оформление по ТК РФ;
- Заработная плата стабильная, без задержек;
- Оплата медицинской книжки;
- Форма;
- Бесплатное питание;
- Развоз до дома после смены;
- Зарплата от 100 000 + KPI.