Обязанности:
- знание названий и назначение кухонной посуды, инструментов, столовых приборов. Основы эксплуатации и правила включения электроприборов (плиты, посудомоечные машины, овощерезки), а также правила растапливания плит на твердом топливе;
- знание санитарных и гигиенических правил мытья посуды и инвентаря, нормы использования дезинфицирующих и моющих средств, требования СанПиН к уборке помещений и хранению инвентаря;
- охрана труда и безопасность: правила пожарной безопасности, нормы охраны труда при работе с горячим оборудованием и химическими средствами, правила перемещения грузов и обращения с тарой;
- технологические процессы: правила вскрытия упаковок (включая консервные банки), основы первичной обработки продуктов (чистка овощей, панировка), правила сортировки и маркировки продуктов;
-
личные качества: аккуратность, честность, дисциплинированность, умение работать в высоком темпе и способность четко выполнять распоряжения шеф-повара или бригадира смены.
-
опыт работы на кухне является преимуществом;
-
высокая физическая выносливость, так как работа проходит «на ногах», связана с постоянным перемещением, переноской тяжестей (продуктов, тары, мешков с отходами) и работой в условиях высоких температур.
- наличие медицинской книжки или готовность её оформить..
- оформление в соответствии с ТК РФ;
- служебный транспорт из пос. Вольгинский, гор. Покров, гор. Петушки, гор. Костерёво;
- новейшая столовая с современным оборудованием.