Сыроварня Атриум
Шеф-повар в ресторан
180 000 - 250 000 RUR
- Коммуникабельность
- Командообразование
- Доброжелательность
- Добросовестность
- Стандарты гостеприимства
- Системное мышление
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Проведение инвентаризаций
Мы предлагаем:
- Оклад + KPI: ежемесячная и квартальная мотивация, выплаты 2 раза в месяц.
- Трехразовое питание за счет компании.
- Оплату медицинской книжки.
- Оформление по ТК РФ.
- Понятную систему мотивации и возможность влиять на результат кухни и команды.
- Возможность развиваться внутри сети и участвовать в совершенствовании процессов.
- Организовывать работу кухни и выстраивать эффективные процессы в соответствии со стандартами концепции.
- Отвечать за стабильное качество блюд и соблюдение технологических процессов.
- Управлять командой кухни: участвовать в подборе сотрудников, адаптировать, обучать и развивать их.
- Планировать работу команды и эффективно распределять ресурсы.
- Контролировать товарные остатки, проводить инвентаризации и работать с себестоимостью и списаниями.
- Анализировать продуктивность кухни и находить возможности для улучшения процессов.
- Вести необходимую отчетность и работать с учетными системами.
- Поддерживать высокие стандарты санитарии, безопасности и организации рабочего пространства.
- Обеспечивать стабильную и слаженную работу кухни каждый день.
- У вас есть опыт работы шеф-поваром или на руководящей позиции на кухне от 2 лет, желательно в сетевых проектах.
- Вы умеете выстраивать рабочие процессы и эффективно управлять командой.
- Ваш главный фокус - ориентация на качество продукта и стабильный результат.
- Вы готовы развивать сотрудников и создавать сильную команду.