Обязанности:
- Готовить кондитерские изделия — торты, пирожные, печенье, кексы и др. по утверждённым рецептам и технологическим картам.
- Делать полуфабрикаты, кремы, сиропы, начинки — подбирать пропорции ингредиентов, следить за консистенцией и вкусом.
- Работать с тестом и бисквитами: замешивать, выпекать, разрезать на коржи, выравнивать, придавать нужную форму.
- Собирать изделия — пропитывать коржи, наносить крем и начинку, контролировать толщину слоёв.
- Украшать и декорировать
- Контролировать качество — проверять сырьё и готовые изделия, выявлять брак, следить за сроками годности и условиями хранения.
- Соблюдать санитарные и гигиенические нормы — поддерживать чистоту на рабочем месте, правильно обрабатывать инвентарь, соблюдать личную гигиену.
- Работать с оборудованием — использовать печи, миксеры, отсадочные мешки, термометры и другие инструменты, следить за их исправностью.
- опыт работы обязателен
- Медицинская книжка
- Знание технологий
- график 2\2
- от 3500 за смену
- спецодежда, питание на смене