Шеф-бариста (БЦ Келлерман)

Тебе предстоит:

• Контроль стандартов приготовления (кофе, чай, коктейли, латте-арт, калибровка зерна)
• Организация стажировок, проведение аттестаций и тренингов для команды (латте-арт, альтернатива, сервис, продажи)
• Контроль соблюдения ТТК и проведение каппингов с командой
• Формирование заявок на закупки, контроль остатков, ротация (FIFO), мониторинг списаний
• Участие в открытиях новых кофеен

Всё получится, особенно если ты:

• Опыт работы шеф-бариста / старшим бариста от 2 лет
• Мастерское владение латте-артом и альтернативными методами заваривания
• Опыт обучения, аттестации и проведения тренингов для команды
• Навыки управления персоналом
• Умение работать с закупками, инвентаризацией, ротацией (FIFO) и отчётностью
• Знание санитарных норм и стандартов качества