-
Приготовление блюд китайской кухни согласно технологическим картам и стандартам заведения.
-
Подготовка и обработка мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей и других ингредиентов.
-
Приготовление блюд на воке, гриле и другом профессиональном кухонном оборудовании.
-
Приготовление лапши, риса, супов, горячих блюд, закусок и соусов китайской кухни.
-
Соблюдение рецептур, технологии приготовления, норм выхода и качества блюд.
-
Контроль качества и свежести продуктов перед использованием.
-
Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований безопасности на кухне.
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, правильное хранение продуктов.
-
Опыт работы поваром китайской кухни не менее 3 лет.
-
Знание основных блюд и технологий приготовления китайской кухни.