-
осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
проводить работу по совершенствованию организации производства, внедрению прогрессивной технологии, повышению качества продукции;
составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья;
обеспечивать рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку поваров и других работников производства, составлять график выхода их на работу, проводить бракераж готовой пищи;
обеспечивать бесперебойную работу механических систем, технологического оборудования в соответствии с санитарными нормами и правилами.
-
высшее профессиональное либо средне-специальное образование;
- стаж работы по специальности не менее 2 лет
- медицинская справка
-
рабочее место - столовая на территории фабрики
-
график работы с 08.00 до 17.00 часов, выходные: суббота и воскресенье;
-
своевременная заработная плата
- предоставляется жилье