Обязанности:
- Координирует работу всех цехов и линейных поваров
- Распределяет задачи на смене и следит за дисциплиной.
- Составляет заказы и заявки на закупку продуктов
- Принимает товар и проверяет свежесть продуктов
- едет учет остатков и участвует в инвентаризации.
- Опыт работы су-шефом обязателен
- Отличное знание технологии приготовления блюд, рецептур и стандартов подачи.
- Понимание принципов работы и обслуживания всего кухонного инвентаря и техники.
- График 2/2 по 12 часов (в месяц от 15 до 18 смен), далее возможен пересмотр графика в сезон
- Смена - 26400 тенге
- питание за счет заведения
- развозка