Повар

Обязанности:

Приготовление вафель, десертов для кофейни.

Ведение технологической документации.

Соблюдение требований СанПина.

Содержание чистоты в цехе.

Требования:

Опыт работы от 1-3х лет.

Наличие медицинской книжки.

Уверенное приготовление блюд по технологическим картам.

Умение работать с полуфабрикатами и готовыми заготовками.

Опыт работы с кухонным оборудованием: плита, духовка, гриль/вафельница, фритюр и т. д.

Умение организовать рабочий процесс самостоятельно.

Аккуратность и красивое оформление блюд;

соблюдение рецептур и граммовок.

Умение поддерживать стабильное качество блюд.

Скорость работы в часы пик.

Отсутствие страха перед небольшим меню, где нужно отвечать за кухню практически самостоятельно.

Соблюдение санитарных норм.

Чистота рабочего места во время и после работы.

Правильное хранение продуктов.

Контроль сроков годности.

Соблюдение товарного соседства.

Участие в заготовках.

Минимизация списаний и контроль остатков.

Бережное отношение к продуктам и оборудованию.

Условия:

5/2 с плавающими выходными.

Официальное трудоустройство.

При увеличении работу увеличение вознаграждения.

Возможность влиять на развитие кухни и предлагать свои идеи.