Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы пекарни в соответствии с утверждённым графиком.
- Контроль соблюдения технологических процессов выпечки и санитарных норм (СанПиН).
- Управление торговым залом: контроль выкладки товара, чистоты, наличия ассортимента.
- Подбор, обучение, адаптация сотрудников.
- Составление рабочих графиков, ведение табеля учёта рабочего времени.
- Управление расходами.
- Формирование заказов на сырьё.
- Опыт работы на руководящей позиции в сфере общественного питания (пекарня, кондитерская, кофейня, ресторан) от 1 года.
- Понимание производственных процессов хлебопечения (желательно).
- Знание принципов управления производственным предприятием общепита.
- Официальное трудоустройство.
- Социальные гарантии.
- График 5/2.
- Корпоративная мобильная связь.