Мастер рыбообработки

Обязанности:

Кандидат должен владеть всеми этапами переработки от сырья до полуфабриката.

Требования:

• Глубокое понимание технологических процессов переработки рыбы, включая особенности работы с разными видами (треска, лосось, форель и др.).
• Знание нормативной документации, санитарных правил и норм гигиены на производстве.
• Умение организовывать работу участка, контролировать соблюдение технологий и норм расхода сырья.
• Навыки ведения первичной учётной документации.

Коммуникабельность — способность эффективного взаимодействия с коллегами на производстве, поддержание командного взаимодействия.

Организованность — умение эффективно организовывать свою работу, следить за процессами обработки и упаковки продукции.

Желание работать и зарабатывать — на сдельных участках всё зависит от усилий и эффективности сотрудника: чем больше сделано, тем больше получено.

Следование правилам — на производстве нельзя отходить от технологических регламентов и инструкций.

Условия:

- работа в условиях низких температур; - работа с острыми инструментами;

-постоянное соблюдение санитарных норм;