«Магнит» — единственная компания в России, которая уже более 20 лет производит продукцию на собственных заводах и поставляет ее в свою розничную сеть, таким образом контролируя поставки продуктов питания от поля до полки.
На новое предприятие Фабрика-кухня (ООО "Кубанский кулинар") требуется Ведущий технолог мучных кондитерских изделий.
Плановый выпуск в направлении МКИ - 97 СКЮ (кремовые пирожные и торты). Производительность 15 тонн ГП в сутки (50.000 штук/сутки)
Чем предстоит заниматься:
- Координирует и контролирует работу производственных подразделений в части технологического процесса.
- Участвует в разработке новых рецептур кондитерских изделий (кремовые торты и пирожные).
- Осуществляет контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
- Ставит производственные задачи сменным технологам. Ведет работу с поставщиками для снижения себестоимости продукции.
- Анализирует производственные результаты деятельности подразделения за предыдущий плановый период с целью выявления возможностей более полной и равномерной загрузки оборудования, сокращения цикла изготовления продукции.
- Организует обучение персонала новым технологиям, разрабатывает ТИ, ТТК и другую технологическую документацию.
Для нас важно:
- Опыт работы технологом мучных кондитерских изделий;
- Желателен опыт работы на крупном пищевом предприятии (кондитерское производство, хлебзаводы с кондитерским цехом) с крупным промышленным оборудованием;
- Знание технологии приготовления выпеченных и отделочных полуфабрикатов;
- Умение найти причины брака и осуществить корректирующие действия;
- Знание стандартов качества (ГОСТ, ТУ, ТР ТС) и санитарных норм (СанПиН, HACCP).
- Знание и практический опыт работы в любых учетных программах (1С, айко, сторхаус).
- Работу в самом развивающемся ритейле;
- Место работы: пос. Дорожный, территория "Индустриальный парк "Краснодар";
- Компенсацию аренды жилья для иногородних кандидатов до 6 месяцев;
- Доставку на работу и с работы транспортом предприятия.
- Бесплатное питание в столовой предприятия;
- Расширенную программу ДМС после испытательного срока;
- Программу "Добросервис" - круглосуточно и бесплатно онлайн консультации экспертов: юристов, психологов, финансистов, ЗОЖ-специалистов, ветеринаров;
- Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться.
- Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы.
- Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании.
- Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям;
- Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям.
- Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию.