В корпоративную столовую складского комплекса компании АО "Русхимсеть" в г. Старая Купавна требуется Шеф-повар (завпроизводством).
Обязанности:
- Организация работы столовой с нуля , обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;
- Управление и подбор персонала, обучение;
- Разработка и внедрение меню, технологические и калькуляционные карты;
- Поиск поставщиков продуктов питания и заключение договоров.
- Заказ, прием и хранение продуктов;
- Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль за соблюдением рецептур;
- Расчет себестоимости обедов, бюджет столовой;
- Ведение отчётности, проведение инвентаризации;
- Организация работы в соответствии с санитарными нормами, требованиями по охране труда и пожарной безопасности.
- Профессиональное образование и опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
- Знание полного технологического процесса приготовления блюд;
- Навыки управления персоналом.
- Официальное трудоустройство с первого дня работы;
- Полностью белая заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);
- Спец. одежда;
- График работы 5/2 с 08;00 до 17;00;
- Оплачиваемый отпуск - 28 календарных дней;
- Оплачиваемый больничный лист;
- ДМС;