ЧОУ ПЕРМСКАЯ ПРАВОСЛАВНАЯ КЛАССИЧЕСКАЯ ГИМНАЗИЯ
Помощник повара
39 000 - 43 000 RUR
- Умение работать в коллективе
- Деловая коммуникация
- Ведение документации
Обязанности:
- Мытьё посуды и инвентаря. Освобождение от остатков пищи, мытьё в двухсекционной ванне (в первой — вода не ниже 40 °C с моющими средствами, во второй — ополаскивание горячей водой не ниже 65 °C), просушивание.
- Обработка разделочных досок и мелкого инвентаря. После мытья — ополаскивание горячей водой, обдача кипятком, просушивание. Доски и ножи хранятся раздельно.
- Уборка рабочих поверхностей. Мытьё столов после каждого приёма пищи, а в конце дня — производственных столов для сырой продукции с использованием дезинфицирующих средств.
- Дезинфекция санитарно-технического оборудования. Мойка, раковины, мусоросборники чистятся и дезинфицируются.
- медицинская книжка
- При трудоустройстве и далее периодически нужно проходить «санитарный минимум» (гигиеническую подготовку и аттестацию).
- Работник должен знать санитарно-эпидемиологические правила (СанПиН, СП), правила безопасной эксплуатации оборудования, правила уборки, виды и назначение инвентаря, посуды, правила маркировки
- полный соцпакет