Обязанности:
- организация бесперебойной работы кухни
- разработка и внедрение нового меню/сезонных блюд
- работа с калькуляцией
- работа с поставщиками
- поиск и обучение персонала
- контроль отдаваемых блюд
- инвентаризация
- контроль остатков
- контроль ФК и себестоимости
- высокие организаторские навыки
- опыт работы с русской кухней будет преимуществом
- выстраивание процессов работы с командой
- график 5/2 по 9-10 часов со вт по сб
- выплаты без задержек 2 раза в месяц