-
Повар-заготовщик (Мясник) на новый ресторан
Зарплата: 25 000 ₸ / смена График: 5/2
Обязанности:
-
Работа с белком: Профессиональная разделка, зачистка и порционирование мяса, птицы и рыбы.
-
Четкость: Работа строго по весам и ТТК. Выход полуфабрикатов должен быть идеальным.
-
Маринование: Подготовка мясных позиций, работа со специями и вакуумацией.
-
Контроль: Приемка сырья, проверка качества, контроль сроков годности и ротация (FIFO).
-
Санитария: Поддержание цеха заготовки в идеальной чистоте.
-
Требования:
-
Опыт работы заготовщиком/мясником в ресторанах от 1 года.
-
Навык работы с профессиональным инструментом и оборудованием.
-
Дисциплина, аккуратность и понимание ответственности за заготовки на всю смену.
-
Наличие медицинской книжки.
-
Условия:
-
Стабильная оплата: 25 000 ₸ за смену.
-
График 5/2.
-
Работа в сильном проекте с качественным продуктом.
-
Питание и форма предоставляются.