Обязанности:
- Разработка и обновление меню казахской кухни;
- Контроль качества приготовления блюд и соблюдения рецептур;
- Управление кухонной командой ресторана;
- Контроль себестоимости блюд, работа с поставщиками продуктов;
- Соблюдение стандартов санитарии и норм безопасности пищевых продуктов;
- Обучение и наставничество поваров;
- Взаимодействие с руководством гостиницы и других ресторанов комплекса;
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, глубокое знание казахской национальной кухни;
- Опыт управления кухней и командой поваров;
- Знание стандартов HACCP/санитарных норм;
- Организованность, лидерские качества, стрессоустойчивость;
- Готовность работать в масштабном комплексе с высокой посещаемостью (гостиница + сеть ресторанов);
- График: 6/1;
- Заработная плата: 1 000 000 ₸ ;
- Оформление по ТК РК;
- Перспектива карьерного роста внутри гостиничного комплекса;
- Корпоративное питание.