Производственный филиал ОАО "Савушкин продукт" в г.Полоцк приглашает на работу контролера пищевой продукции
Обязанности:
- выполнять технохимический контроль сырья, продукции в процессе производства и готовой продукции: отбор проб, определяет органолептические показатели, температуру продукции, контроль массы и объема продукции, состояние тары, упаковки, маркировки, физико-химические показатели сырья и продукции на соответствие действующим стандартам, техническим условиям и другим ТНПА, требования контрактов;
- принимать меры по предотвращению брака;
- контроль закладки в соответствии с рецептурой компонентов и их качества;
- контроль концентрации моющих и дезинфицирующих растворов, готовит рабочие растворы серной кислоты;
- регистрация результатов анализов в рабочем журнале, технологических журналах на каждый вид продукции, документах согласно стандартам организации;
- оформление технической документации, удостоверяющей качество и безопасность продукции, согласно стандартам организации;
- контроль условий проведения испытаний в производственной лаборатории (температура, влажность, атмосферное давление);
- участие в проведении плановых дегустаций вырабатываемой продукции
- знать технологический процесс выполняемой работы, рабочие инструкции, санитарные инструкции, инструкции по эксплуатации и другие руководящие документы, касающиеся организации и выполнения своей работы;
- правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает или которые он обслуживает;
- порядок отбора проб и подготовка их к испытаниям;
- показатели качества сырья;
- методы проведения анализов;
- требования по эксплуатации и поддержание в надлежащем состоянии средств измерений и измерительного оборудования
- официальное трудоустройство с первого дня;
- расширенный социальный пакет;
- молодой и дружный коллектив;
- возможность профессионального и карьерного роста.