Обязанности:
- Приготовление плова: качественное приготовление плова в больших объемах (в казане).
- Подготовка ингредиентов: правильная нарезка мяса, моркови, лука, переборка и замачивание риса, подготовка специй.
- Контроль технологического процесса: соблюдение правильной последовательности закладки продуктов, контроль температуры, варки зирвака и запаривания риса.
- Соблюдение рецептуры: точное следование установленным технологическим картам, граммовкам и стандартам заведения.
- Санитария и гигиена: поддержание идеальной чистоты на рабочем месте, дезинфекция казана и инвентаря, соблюдение правил товарного соседства и хранения продуктов.
- Учет продуктов: контроль остатков ингредиентов, участие в инвентаризации и своевременное формирование заявок на закупку свежего мяса, риса и овощей.
- Профессиональные навыки: знание технологии приготовления плова (выбор сорта риса, мяса, специй, зирвак), соблюдение санитарных норм и рецептур.
- Личные качества: чистоплотность, пунктуальность, ответственность.
- Документы: наличие действующей медицинской книжки (санитарного допуска).
- Официальное оформление: полное трудоустройство согласно ТК РК и полный социальный пакет.
- Стабильные выплаты: своевременная заработная плата без задержек.
- Бесплатное питание: полноценные обеды за счет компании во время рабочей смены.
- График работы: 6/1 с 9:00 до 18:00 , Суббота выходной день.