Объединение Союзпищепром
Повар горячего цеха (Ресторан)
- Умение работать в коллективе
- Учет остатков
- Знание технологических карт и умение готовить блюда в строгом соответствии с рецептурой
- Навыки первичной обработки всех видов мяса, птицы, рыбы и субпродуктов
- Умение готовить полуфабрикаты для основных блюд
- нание особенностей диетического, вегетарианского, постного питания
- Навыки контроля качества и безопасности готовой продукции
- Профессиональная сервировка и оформление горячих блюд
- Соблюдение техники безопасности при работе с оборудованием и инвентарём
- Навыки составления и ведения технологической документации
- Знание санитарных норм и правил
В креативном пространстве «Музей Зерна» открывается ресторан здоровой кухни «Зерно». Готовим полезные и сбалансированные блюда из продуктов «Союзпищепром». Ищем поваров, которые разделяют философию правильного питания и качественной еды.
Чем предстоит заниматься:
-
Контроль качества сырья и готовых блюд по техкартам.
-
Обработка мяса, птицы, рыбы, приготовление полуфабрикатов.
-
Приготовление полезных сбалансированных блюд современной уральской кухни из локальных продуктов и фирменного сырья компании.
-
Соблюдение санитарных норм и требований безопасности готовой продукции.
-
Сервировка и оформление горячих блюд перед подачей.
-
Безопасная эксплуатация технологического оборудования и инвентаря.
-
Ведение технологической документации.
-
Опыт работы в горячем цехе от 2-х лет (в ресторанах/кафе премиум).
-
Наличие действующей медицинской книжки.
-
Ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в команде в часы пик.
- График 2/2, с 10:00 до 22:00.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- Стабильная 100% "белая" заработная плата 2 раза в месяц (10-го и 25-го числа).
- Медицинские осмотры за счет компании.
-
Бесплатный вечерний развоз до дома.