Мясная продукция
Заведующий пищевым производством
- Общественное питание
- Производственный контроль
- Руководство коллективом
- Контроль сроков годности
- Охрана труда и техника безопасности
- Навыки составления отчетности
- Умение принимать решения
- Контроль качества
- Управление производством
- Управление производственным персоналом
- Обучение персонала
- Организаторские навыки
- Санитарный контроль
- Умение работать в коллективе
- Способность обучать других
Обязанности:
-
Организация и контроль всех производственных процессов.
-
Обеспечение выполнения планов по объему, качеству и срокам выпуска продукции.
-
Внедрение и контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и технологий.
-
Оптимизация процессов, управление себестоимостью и производственными затратами.
-
Руководство персоналом: подбор, обучение, контроль и развитие команды.
-
Участие в разработке новых продуктов и планировании развития производства.
Требования:
-
Высшее образование (технологическое).
-
Опыт управления пищевым производством от 3 лет (кулинария/пекарня/соусы).
-
Знание санитарных норм, требований ХАССП и технологических процессов.
-
Уверенный пользователь ПК (1С, Excel, производственные ERP-системы).
-
Опыт руководства персоналом: от набора до мотивации и обучения.
-
Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения и нести ответственность.
-
Стратегическое мышление, ориентация на результат.
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Комплексный обед от компании
- Возможность роста и прокачки управленческих навыков