Обязанности:
- Организация и контроль работы бара
- Разработка и обновление барной карты
- Контроль качества напитков и соблюдение рецептур
- Управление барной командой. обучение и мотивация сотрудников
- Контроль закупок, остатков и товарных потерь
- Контроль себестоимости, инвентаризаций и кассовой дисциплины
- Опыт работы бар-менеджером от 2х лет
- Знание барного оборудования, технологий и ассортимента напитков
- Опыт управления командой и организации работы бара
- Понимание себестоимости. складского учёта и инвентаризаций
- Ответственность, организованность и лидерские качества