Обязанности:
• Приготовление блюд любой сложности.
• Соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами
• соблюдение санитарно-гигиенических норм;
• контроль качества сырой и готовой продукции;
• Соблюдение правильного хранения и расходования продуктов;
• инвентаризация;
• Соблюдение введенных стандартов и внутреннего распорядка.
• Четкое и беспрекословное исполнение указаний и распоряжений вышестоящего руководства .
• Соблюдение субординации
Требования:
- Наличие медицинской книжки
- Грамотная Русская устная речь
- Знание и умение работать с современным оборудованием для ресторанов
- Знание Русской, Европейской и Грузинской кухни
- Опыт работы и умение работать на всех подстанциях ресторана (Заготовочный цех, Х/Ц, Г/Ц, Барбекю / Мангал, Выпечка, Кондитерский цех)
- Умение работать в команде
- Готовность к ИНТЕНСИВНОЙ работе с большим количеством гостей
- Энергичность, ответственность, дружелюбие, коммуникабельность
- В "Усадьбу Банную" на Лодочной требуется повар-универсал
График работы: 2 дня через 2 дня (по 24 часа!!!!)
Чаевые, бонусы, премии - 9 000 руб за смену