Обязанности:
- организация и координация административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
- обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
- выполнение требований по товарообороту и прибыли;
- организация работы ресторана от 12 человек;
- участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
- ведение табеля учета рабочего времени;
- распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
- обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
- контроль технического состояния ресторана;
- обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- участие в инвентаризации;
- непосредственное участие в производственном процессе;
- взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале;
- ведение документооборота;
- локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
- формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
- среднее/среднее специальное или высшее образование;
- опыт работы на управленческих позициях от 1 года в области ресторанного бизнеса;
- знания систем‚ стандартов и технологии приготовления блюд‚ обслуживания;
- знания в сфере маркетинга и финансов желателен;
- навыки по уровню менеджмента‚ организации‚ руководства и контроля‚ по ведению кассовых‚ приходно-расходных документов‚ товарных накладных;
- лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;
- коммуникабельность, умение работать в команде;
- клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость;
- оформление по ТК РФ;
- оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;
- график работы сменный
- оплата труда по результатам собеседования
- работа в ресторанах бренда GAGAWA в известных ТРЦ Москвы