Повар в школу:
- Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
- Опыт практической работы: не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий
- Опыт работы с сырыми продуктами, соблюдение температурного режима при хранении в холодильниках, на складе.
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе.
- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Повар подготавливает сырьё, продукты и полуфабрикаты, оборудование и инвентарь, готовит и оформляет блюда, напитки и кулинарные изделия.
- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов.
- Поддержка чистоты и порядка на кухне и на своём рабочем месте.
- Участие в плановых генеральных уборках.
- Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами.
- Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.
- Выдача готовой пищи после снятия пробы бракеражной комиссии общеобразовательного учреждения с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд
График работы 5/2
Оклад 57 500,00 руб.
Адрес работы: ул. Удальцова, д. 40
2. Повар в детский сад:
- Владение специализированным кухонным оборудованием для детского питания. Например, пароконвектоматы, овощерезки, протирочные машины и другое.
- Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
- Опыт практической работы: не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий
- Опыт работы с сырыми продуктами, соблюдение температурного режима при хранении в холодильниках, на складе.
- Организованность и ответственность. Способность планировать свою работу, соблюдать графики приготовления блюд и обеспечивать своевременное питание детей.
- Коммуникабельность. Умение эффективно взаимодействовать с воспитателями, руководством детского сада для обсуждения меню, диетических ограничений и других вопросов, связанных с питанием детей.
- Стрессоустойчивость. Умение сохранять спокойствие и эффективно работать в условиях высокой нагрузки и возможных неожиданностей.
- Ведение документации – журналы входящей продукции, журнал бракеража готовой продукции, журнал холодильного оборудования, журнал гигиенический, журнал генеральных уборок, журнал разведения дезинфицирующих средств.
- График работы 5/2
- Оклад 57 750,00 - 63 000,00 руб.
- Адрес работы: ул. Лобачевского, д. 96, к. 1
3. Буфетчик в школьную столовую:
- Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
- Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции. Это могут быть холодные блюда и закуски, вторые горячие блюда, сладкие блюда, горячие напитки и другие продукты.
- Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы.
- Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров.
- Подсчёт стоимости покупки, расчёт с посетителями.
- Получение продукции и товаров, изготовление кулинарных изделий( выпечка), проверка ассортимента, количества и качества по приёмо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи.
- Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников.
- Соблюдение правил санитарной и личной гигиены на рабочем месте.
- Осведомлённость о том, какие продукты (закуски, напитки) отсутствуют в буфете в данное время, и предупреждение об этом посетителей.
- График работы 5/2
- Оклад 57 750,00 руб.
- Адрес работы: ул. Лобачевского, д. 92/ ул. Удальцова, д. 40