Заведующий производственной и хозяйственной частью

Обязанности:

• Подготовка готовых блюд, продуктов и полуфабрикатов для организации приемов пищи;
• Подготовка оборудования к работе;
• Организация процесса приготовления блюд (завтрак – каши и т.п., обед – гарнир, полдник);
• Размещение готовых блюд на раздаче и на столах;
• Организация мойки грязной посуды;
• Уборка пищевых отходов;
• Участие в уборе кухонного помещения;
• Чистка кухонного оборудования, инвентаря;
• Поддержание работы кухонного оборудования.
• Контроль соблюдения ТТК, качества блюд;
• Управление, оптимизация процессов производства;
• Управление безопасностью в зоне ответственности;
• Соблюдение санитарных правил и норм;
• Проведение инвентаризации;
• Управление остатками продуктов и сырья для приготовления;
• Закуп товаров и готовых блюд.

Требования:

• Аккуратность;
• Вежливость;
• Внимательность;
• Дисциплинированность;
• Исполнительность.

Условия:

• График работы с 8:30 до 17:00;
• Оплачиваемый проезд в отпуск;
• Оплачиваемый отпуск: 44 календарных дня;
• Официальную заработную плату;
• Участие в корпоративных мероприятиях: новый год, день рождения компании и пр.