В нашу команду требуется Помощник главного технолога.
Обязанности:
- Участие в разработке рецептур новой продукции;
- Помощь в организация технологического процесса на производстве;
- Оформление и ведение технологической документации;
- Контроль соблюдения рецептур.
- Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака;
- Участие в разработке новых видов продукции;
- Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции;
- Обучение персонала технологическим процессам;
- Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь);
- Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;
- Участие в подготовке производства к аудитам;
- Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены;
Требования:
- высшее профильное образование по специальности технологии пищевых производств;
- Опыт работы на пищевом производстве (масложировая отрасль) от 1 года;
- Знание нормативно- технических положений, регламентирующих производство молочной продукции (СанПиНы, ГОСТы, отраслевые стандарты, нормы расхода и т.д.);
- Знание и применение принципов HAССP;
- Знание технологических процессов пищевого производства;
- Умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии, оборудования, сырья;
- Опыт внедрения, разработки, расширения ассортимента.
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- График 5/2 с пн-пт с 9.00-18.00
- Полный соцпакет (отпуск, больничные и т д)
- Место работы: г. Дмитров, ул. Внуковская, 66.