Отель "Аструс" приглашает к сотрудничеству су-шефа!
Мы предлагаем:
- трудоустройство и полное соблюдение Трудового кодекса РФ;
- бесплатные обеды и униформу;
- бесплатная парковка;
- график работы 5/2 с 07:00/8:00 до 16:00/17:00 (гибкий) выходные суббота и воскресенье;
- зарплата выплачивается два раза в месяц без задержек;
- материальную помощь и дополнительный оплачиваемый отпуск при рождении ребенка, бракосочетании, трагичных ситуациях;
- корпоративные мероприятия, новогодние подарки детям сотрудников.
Обязанности:
- разработка новых блюд, составление технологических/калькуляционных карт;
- контроль отдачи блюд;
- обучение поваров и управление коллективом в зоне своей ответственности;
- соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда;
- составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;
- проведение инвентаризаций;
- административная работа: контроль графиков, контроль корректного ведения документации по кухне.
Требования:
- наличие профильного образования;
- опыт работы на релевантной должности от 2-х лет в гостиничных комплексах со шведской линией - строго!
- знания санитарных норм и правил, предъявляемых к объектам общественного питания;
- опыт организации группового питания, шведского стола и банкетных мероприятий;
- знание технологического оборудования‚ технологических процессов приготовления всех видов блюд;
- знание правил оформления и подачи блюд;
- действующая медицинская книжка.