Обязанности:
- Подбирает и закупает продукты.
- Проверяет их свежесть, моет, нарезает и чистит.
- Разрабатывает меню с учётом пожеланий клиентов, сезонности ингредиентов и требований к питательной ценности пищи.
- Готовит блюда: супы, салаты, гарниры, выпечку, десерты.
- Контролирует вкусовые качества и внешний вид блюд, соответствие рецепту.
- Проверяет пригодность оборудования.
- Обучает младший персонал.