Доброе Кафе

Заведующий производством в детский сад (деревня Ликино)

До 70 000 rub
  • Одинцово
  • Полный рабочий день
  • Не имеет значения
  • От 1 года


В Муниципальное автономное учреждение "Комбинат Питания "Доброе Кафе", требуется "Заведующий производством в детский сад д. Ликино.

Обязанности:

  • Планирование и организация работы пищеблока;
  • Составление меню в соответствии с требованиями рационального и диетического питания, с учетом возрастных особенностей детей и нормативов;
  • Составление заявок на продукты питания, контроль за их поставкой и хранением;
  • Организация рационального использования продуктов и минимизация пищевых отходов;
  • Определение и распределение производственных задании между поварами.
  • Контроль качества и безопасности питания;
  • Управление персоналом;
  • Взаимодействие с заведующим детским садом и иными службами по вопросам организации питания детей;
  • Обеспечение безопасности;
  • Ведение необходимой документации по учету продуктов, меню -раскладок, технологических карт и т. д.
  • Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
  • Участие в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей;
  • Участие в разработке и внедрении новых рецептур блюд;
  • Организация работы по вопросу себестоимости блюд;
  • Участие в организации праздничных мероприятий и детских утренников.
Требования:
  • Высшее образование;
  • Опыт работы в должности от 2-х лет;
  • Знание правил и основ САНПИН;
  • Знание и умение приготовления блюд;
  • Чтение технологических карт;
  • Опыт в составлении детского меню;
  • Опыт руководства коллективом от 2-х лет;
  • Активное сотрудничество с территориальным управляющим.
Условия:
  • Оформление согласно ТК РФ;
  • Заработная плата 2 раза в мес.;
  • Корпоративное питание;
  • Предоставление служебных путевок детям в школы и детские сады Одинцовского округа;
  • Работа в детском саду д. Ликино Одинцовского района.
  • Заработная плата 70000 руб. на руки (предполагает совмещение должности зав производства и повара).