Вакансия компании: Повар универсал в Николо-Угрешский монастырь
Условия:
- Рабочее место, адрес: Николо-Угрешский монастырь, Московская обл., г. Дзержинский, пл. Св. Николая, д.1
- График работы: 1/1 или 2/2 с 07:00 -18:00
- Заработная плата по итогам собеседования + KPI
- Бесплатное питание
- Дружный коллектив, который любит свое дело
Обязанности:
- Разработка и обновление меню, включая сезонные блюда и специальные предложения
- Создание сбалансированного и разнообразного меню с позиции себестоимость / наценка
- Контроль качества работы подчиненных и личное участие в приготовлении сложных блюд
- Соблюдение санитарных норм в процессе производства, а также рабочего места
- Управление кухонным персоналом.
- Внедрение и обучение новых кулинарных техник и рецептов
- Своевременная передача заявок на закупку продуктов и контроль запасов
- Контроль затрат на продукты, оборудование, минимизация списаний,
- Планирование рабочего процесса, распределение обязанностей среди сотрудников
Требования:
- Опыт работы по специальности от 5 лет в общественном питании
- Приветствуется опыт работы в столовых, кафе
- Практические навыки составления технологических карт, знание технологического процесса и управление бюджетом
- Среднее профессиональное образование по профессии «Повар» или высшее образование (общественное питание)
- Дисциплинированность, инициативность, высокий уровень организации
- Наличие действующей медицинской книжки