Заведующий складом, Кладовщик

контроль санитарно-гигиенического состояния помещения склада, инвентаря и оборудования;

организация работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади;

руководство на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов;

обеспечение сохранности поступивших на склад продуктов по качеству и количеству;

ведение учета прихода и расхода продуктов по установленной форме;

участие в инвентаризации;

оформление актов на списание продуктов и тары;

ежедневное представление сведений шеф-повару и медицинской сестре по диетологии о количестве и ассортименте продуктов, имеющихся в наличии;

соблюдение в помещениях склада температурного режима и работы системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов;

обеспечение соблюдения правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах