Повар универсал на пищевое производство

Обязанности:

- Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
- Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Контроль работы помощника повара.

Требования:

• Знание русского языка, опрятный внешний вид и соблюдение требований гигиены на рабочем месте.
• Опыт работы в сфере общественного питания (на пищевых производствах) от 3х лет.
  
  

Условия:

• Проживание, питание, оформление мед. книжки
• Выплата 1 раз в месяц, ставка 3500 или 4000 в зависимости от выполнения плана работ.