Требования
· Высшее профильное образование;
· Опыт работы на пищевом производстве;
· Знание законодательных и нормативных документов в области качества и пищевой безопасности (ХАССП и прочие регламентирующие документы)
· Поддержание текущей нормативно правовой документации; при необходимости актуализация и написание новых инструкций;
· Опыт в прохождении аудитов у ТС Перекресток, ВкусВилл, Магнит и другие
Обязанности:
· Организация и контроль требований ХАССП;
· Осуществление входного контроля пищевой продукции, вспомогательных материалов, проверка сопроводительных документов.
· Отбор проб для проведения физико-химических и микробиологических исследований.
· Контроль за санитарным состоянием помещений, исполнение санитарных правил персоналом.
· Контроль технологического процесса готовой пищевой продукции.
· Оформление эВСД на возврат сырья поставщику и биоотходы.
· Проведение внутренних аудитов, заполнение чек-листов и отчётов на основании проверки.
· Работа в 1С, Меркурий - ВетИС.
· Организация и контроль требований ППК;
· Организация и контроль ДС и ПИ;
· Разработка санитарных инструкций и чек-листов;
· Контроль санитарного состояния производства на соответствие требованиям пищевой безопасности;
· Контроль производственного процесса со стороны обеспечения пищевой безопасности (заполнение чек-листов, журналов, анализ рисков в случае возникновения несоответствий, с последующим устранением)
· Обучение линейного персонала основам личной гигиены, пищевой безопасности, стандартам санитарной обработки
· Организация, подготовка и защита предприятия к аудитам от сетей
Условия:
- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ
- График работы 5/2 (пн.-пт. с 9:00 до 18:00)
- Ежегодный оплачиваемый отпуск
- Выплата заработной платы два раза в месяц
- Бесплатные обеды
- Скидки на продукцию компании