Обязанности:
- Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.
- Под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством подготавливать меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию.
- Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи.
- Контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с «раздаточной ведомостью».
- Осуществлять контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены.
- Вести медицинскую документацию.
- Среднее медицинское образование, специальная подготовка по лечебному питанию и сертификат/аккредитация по специальности «Диетология».
- Знание норм СанПина, документов Роспотребнадзора.
- Трудолюбие, аккуратность, чистоплотность, коммуникабельность, пунктуальность и ответственность.
- График работы 5/2 (дневной) либо 2/2 (утро/вечер).
- Доплата молодым специалистам 7 000 рублей
- Постоянная официальная работа в крупнейшем ЛПУ МО.
- Доплата по акции "Приведи друга".
- Возможность компенсации аренды жилья (после испытательного срока)