Собственное производство сети Кулинарных лавок Братьев Караваевых основано в 2008 году.
Площадь фабрики-кухни составляет свыше 12 000 кв. м. Производство кулинарии, кондитерских изделий, выпечки - фабрика-кухни производит более 25 тонн продукции в сутки.
Обязанности:
- Организация рабочих процессов в смене кондитерского цеха, в т.ч. подготовка кондитерского цеха к открытию /закрытию смены
- Распределение обязанностей в соответствии с утвержденными Компанией планами выпуска продукции по сотрудникам смены согласно наибольшей эффективности рабочего процесса
- Контроль соблюдения технологических норм и стандартов компании кондитерами при приготовлении разных видов десертов (варка кремов, замешивание муссов, выпечка бисквитов и т.д.)
- Составление заявки на склад и контроль качества сырья, получаемого цехом
- Ведение журналов установленной формы
- Проведение инвентаризации, контроль за сохранностью продуктов, их учет и списание
- Контроль поддержания чистоты в цехах и холодильных камерах кондитерского цеха
- Соблюдение санитарных норм и правил
- Участие в проработках как новых, так и актуальных позиций из ассортимента кондитерского цеха Компании
Требования к соискателю:
- Опыт работы технологом кондитерского цеха от 1 года
- Знание технологии приготовления разных видов кондитерских изделий
- Знание правил работы с кондитерским оборудованием
- Знание ПК
- Знание охраны труда и пожарной безопасности
Мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ
- График работы 2\2 (НОЧНЫЕ СМЕНЫ)
- Стабильная заработная плата, выплаты без задержек 2 раза в месяц
- Бесплатная новая униформа
- Бесплатное 2-х разовое горячее питание
- Место работы метро Сходненская
Если вам не подошла данная вакансия и вы готовы рассмотреть еще предложения, свяжитесь с нами, мы предложим другие вакансии