Технолог

Сибирская продовольственная компания» - один из крупнейших производителей колбас, мясных деликатесов и мясных полуфабрикатов c 30-летней историей. По объемам производства компания входит в число ведущих мясопереработчиков страны.

Мы гарантируем нашим сотрудникам стабильность и уверенность в завтрашнем дне!

Обязанности:

Анализ и модификация текущего ассортимента. В рамках этого:

• анализ рецептур, себестоимости, качественных характеристик аналогичных ассортиментных позиций между всеми бизнес-единицами Компании с целью унификации (единое качество, единая себестоимость);
• оптимизация себестоимости через работу с Конструктором рецептур; отработка решений, полученных через Конструктор в Экспериментальном цехе, внедрение отработанных решений на поток;
• проведение экспериментальных, контрольных, предпоточных выработок;
• проведение дегустаций;
• создание технологической карты;
• создание стандартов качества на готовый продукт;
• установка норм выхода готовой продукции, расхода вспомогательных материалов;
• обучение персонала производства; аттестация персонала, прошедшего обучение;
• контроль и сопровождение запуска продуктов в производстве;
• проведение аудита технологического процесса, параметров сырья, ВМ и готового продукта при системных отклонениях в качестве продукта.

В рамках выполнения ТЗ осуществляется взаимодействие со службой Маркетинга, Инженерно-Технической службой, Технологической службой, службой Снабжения, Службой Производства.

Требования:

• образование: профильное, технолог мясной промышленности;

• опыт работы в аналогичной должности в производстве мясной продукции от 3-х лет;

• знание технологии производства мясной продукции;

• опыт работы с различными видами пищевых ингредиентов для мясной промышленности;

• знание технических характеристик и режимов работы технологического оборудования, используемого в производстве;

• знание общепринятых нормативно-технических документов, регламентирующих производство мясной продукции.

Наши преимущества:

• возможность построить карьеру в крупной стабильной компании – лидере сегмента мясопереработки;
• возможности профессионального и карьерного роста;
• конкурентная заработная плата без задержек;
• официальное трудоустройство с 1-ого рабочего дня;
• возможность приобрести продукцию компании по дружественным ценам;
• корпоративные подарки сотрудникам и детям сотрудников;
• материальная помощь в сложных жизненных ситуациях;
• современный офис с собственной столовой на территории.

Место работы: ул. Дуси Ковальчук, 1В.