- Выпечка хлебобулочной продукции стандартного ассортимента в больших объемах;
-
Работа с дрожжевым и бездрожжевым слоеным тестом (замес, слоение, формовка изделий);
-
Работа с песочным тестом (замес, формовка изделий, отпекание);
- Контроль качества выпекаемой продукции, сроков и условий хранения;Оформление заявок на сырье и полуфабрикаты;
- Составление заявок на сырье, продукты, ведение учета и составление товарных отчетов о производстве хлебобулочной продукции.
- Умение работать со слоеным тестом на всех этапах его производства от замеса до формирования заготовок.
- Знание рецептуры и основ технологии приготовления хлебобулочной продукции, в том числе сложных и мелкоштучных изделий.
- Умение работать с большими объемами выпечки.
- Организация рабочего графика в соответствии с проводимыми мероприятиями.
- Стабильная заработная плата;
- Шаговая доступность от метро;
- Льготное питание;
- Прикрепление к ведомственной поликлинике работников и членов семьи;
- Льготный отдых в пансионатах и санаториях в системе Управления делами Президента РФ (Москва, МО, Сочи, Крым);
- Детский сад, школа, летний оздоровительный лагерь;
- Графики работы 2/2;
- Приятная рабочая атмосфера, дружный коллектив.
